edelsauer

Edelsauer ist eine Manufaktur für fermentierte Lebensmittel aus Leipzig. Alle Produkte sind handwerklich aus biologischen, überwiegend lokalen Rohstoffen gefertigt. Einzigartig sind die kreativen, innovativen Rezepturen, die neue Geschmackserlebnisse eröffnen und Regionalität und internationale Kulinarik verbinden. Unterschiedliche Techniken bilden als natürlicher Vorgang von Mikroorganismen die Grundlage unserer Herstellungsverfahren.